По словам Натальи Петровской, семье которой принадлежат хостелы, бизнес-идея появилась у ее дочери, Анны Боровиковой, работавшей в гостиничном бизнесе за рубежом и в России. «Когда она решила, что пришло время попробовать реализовать свой потенциал самостоятельно, а не в качестве наемного работника, то все „сошлось” на хостелах. Это и особенности формата, и то, что для открытия хостела не требуется значительного стартового капитала даже в таком городе, как Москва»,— рассказывает Петровская.
Самым сложным было обеспечить заполняемость хостела сразу после его открытия, что ожидаемо. «Наш первый хостел был рассчитан на 30 человек, то есть за месяц при стопроцентной заполняемости это было бы 900 человеко-ночей,— считает Петровская.— В первый месяц у нас было не больше 100 человеко-ночей». Владельцы «3 Пингвинов» решили сделать акцент на «сарафанном радио» и системах бронирования. Сегодня проблем с заполняемостью уже нет. Так, в июне хостел на Петровском бульваре был заполнен на 75%. Обе гостиницы приносят владельцам прибыль.
Однако, подчеркивает Анна Боровикова, управляющая «3 Пингвинами», вести этот бизнес не так просто, как кажется с первого взгляда. «Хостел — это не ночлежка. Те неудобства, которые вызваны тесным размещением, должны восполняться дополнительными удобствами. Наши гости не менее требовательны, чем постояльцы люксовых гостиниц,— убеждена отельер.— В хостелах важным является не только местоположение, хотя, по нашему опыту, это один из важнейших факторов, влияющих на успешность бизнеса. Два другие это — чистота (в санузлах должно быть безупречно чисто всегда) и благоприятная атмосфера в гостинице. Обеспечить это при минимальном бюджете нелегкая задача».
Тем не менее, Анна Боровикова считает, что у хостелов в России большой потенциал: как только российские путешественники привыкнут к новому для себя формату, спрос на хостелы значительно вырастет. «Для иностранца хостел — вещь понятная. Для нашего среднестатистического соотечественника это что-то неизвестное, и потому страшное. А между тем, такой вид размещения очень подходит для учащихся в учебных заведениях, приезжающих в Москву на олимпиады и конференции»,— говорит отельер.
